米香白酒走出香型價值洼地，粵酒振興不再遙遠。近年來，粵酒振興已經(jīng)成為廣東眾酒業(yè)的一大目標，為了打造全新的酒業(yè)體系，廣東酒業(yè)協(xié)會將目光投注在千百年間傳承的米香白酒，打造粵酒振興橋梁，粵酒振興將不再遙遠。

醬香型白酒近年來的狂飆突進打破了中國白酒原有的香型格局，而清香的崛起令更多人意識到了中國白酒“各表其美、美美與共”的重要性，其中對于品類的機遇不言而喻。 　　之所以說，米香現(xiàn)在是價值洼地，原因是多方面的。在無比強調(diào)歷史文化的中國酒業(yè)，作為最古老的香型之一的米香其歷史文化價值和飲用價值目前都處于被嚴重低估的狀態(tài)。 　　中國酒史專家王賽時通過研究指出，米香白酒的前身叫“米燒”，米燒是真正意義上的款中國白酒。他表示：“米燒借用了黃酒工藝+蒸餾技術(shù)，在元朝時就已興盛，曾經(jīng)遍布中國南北各地。如果把白酒歸于真正的中國白酒知識產(chǎn)權(quán)，個便是米香白酒。

從實際的口感和飲用體驗來考慮，米香白酒中低度、輕負擔更健康的特點其實非常符合當下酒飲習慣的變革趨勢。久負盛名的米香白酒及粵酒雙龍頭的遠航酒業(yè)提出“廣東的雙蒸，世界的米香”全新品牌定位，致力于重塑以雙蒸技藝為核心的米香價值體系，讓世界品味廣東。 　　

米香白酒成香型價值洼地有著諸多因素，其多年來發(fā)展緩慢的原因不禁讓人唏噓，相比占據(jù)主導地位的濃香和醬香，米酒雖歷史悠久、普及率高，米香白酒在業(yè)內(nèi)缺乏大型企業(yè)及知名品牌，整體貴州真臺酒形象較低端，這也導致省外突破緩慢、貴州真臺酒利潤小等局面。

那么米香白酒如何走出價值洼地？遠航酒業(yè)集團（九江雙蒸）認為，米香白酒從傳統(tǒng)米酒賽道轉(zhuǎn)入米香白酒賽道具有重大的戰(zhàn)略意義，是粵酒振興的戰(zhàn)略支撐。

作為米香型白酒的代表之一的遠航酒業(yè)九江雙蒸已經(jīng)提前進行了戰(zhàn)略布局并且在品類創(chuàng)新方面占鰲頭。 　

在此背景下，九江雙蒸率先破局，通過“技術(shù)為王”的理念攻堅產(chǎn)品提質(zhì)創(chuàng)新。酒業(yè)家獲悉，為更好地實現(xiàn)其所提出的“純凈輕負擔”主張，實現(xiàn)讓人飲后微醺不上頭的效果，遠航酒業(yè)不斷創(chuàng)新加工工藝、技術(shù)、設備，把好產(chǎn)品質(zhì)量關，提出追求極致純凈輕負擔、精制原料輕負擔、低醉工藝輕負擔、高超勾調(diào)技藝輕負擔，各種代表就是現(xiàn)在市面上常見的九江雙蒸、雙蒸1821酒莊酒等米香白酒。米香白酒的蛻變是讓粵酒振興打開歷史性窗口的一大關鍵實現(xiàn)米香價值板塊的回歸，粵酒振興旗幟的風帆才能隨風飄揚。

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