仁懷：“電釀酒”引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型

2024-11-29 15:13:51 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)真臺(tái)酒 1102

在位于仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河流域內(nèi)聚集了近千家白酒釀造企業(yè)。隨著白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，碳排放問(wèn)題對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和空氣質(zhì)量造成了不小的壓力。為了推動(dòng)產(chǎn)區(qū)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，仁懷積極探索和實(shí)踐“電釀酒”這一創(chuàng)新之路。

這兩天，仁懷市天邦釀酒有限公司進(jìn)入下造沙生產(chǎn)階段，潤(rùn)糧和蒸糧工藝環(huán)節(jié)對(duì)溫度有一定要求，副總經(jīng)理朱斌在對(duì)高粱蒸煮的成熟度檢查時(shí)表示，通過(guò)“電釀酒”，公司在質(zhì)量把控上更加穩(wěn)定。截至目前，仁懷市已有60家白酒企業(yè)走上了“電釀酒”的道路。這些企業(yè)普遍認(rèn)為，電力能源的可靠性、穩(wěn)定性、安全性和智能化，以及低碳排放和“綠電”的社會(huì)市場(chǎng)效應(yīng)，是企業(yè)選擇“電釀酒”的重要原因。

為了推動(dòng)“電釀酒”的發(fā)展，仁懷市供電局茅臺(tái)供電所黨支部積極響應(yīng)遵義供電局黨委的決策部署，成立了酒企黨員服務(wù)隊(duì)。服務(wù)隊(duì)通過(guò)對(duì)政策研究和酒企現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合仁懷市作為“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”的地域特點(diǎn)和代表意義，推動(dòng)構(gòu)建現(xiàn)代供電服務(wù)體系，全力打造具有南網(wǎng)底色、貴州特色、遵義標(biāo)簽的“電釀酒”增值服務(wù)貴州真臺(tái)酒。

茅臺(tái)供電所黨支部還承接了仁懷市人民政府關(guān)于推進(jìn)白酒生產(chǎn)企業(yè)燃油鍋爐改造的工作方案，積極推動(dòng)電鍋爐技術(shù)升級(jí)轉(zhuǎn)型進(jìn)入“2.0”時(shí)代。通過(guò)“村電共建”“社電聯(lián)建”等平臺(tái)，聚焦酒企和群眾最關(guān)心的用電問(wèn)題，查根源、補(bǔ)短板，打通服務(wù)企業(yè)“最后一公里”。同時(shí)為酒企提供選型把關(guān)、配電設(shè)備、智慧運(yùn)維以及金融保險(xiǎn)等多個(gè)服務(wù)，并指導(dǎo)酒企合理用能，提供一攬子服務(wù)，解決客戶用電的后顧之憂。

天邦釀酒是首個(gè)下單“電釀酒”增值服務(wù)貴州真臺(tái)酒的用戶。據(jù)朱斌介紹，與用氣、用油相比，企業(yè)使用“電釀酒”增值服務(wù)產(chǎn)品每年可以減少碳排放在1萬(wàn)噸以上?！半娽劸啤奔夹g(shù)在降低碳排放的同時(shí)，也為企業(yè)節(jié)省了運(yùn)營(yíng)成本。由于電力能源的穩(wěn)定性和可靠性，企業(yè)無(wú)需擔(dān)心能源供應(yīng)不足或價(jià)格波動(dòng)等問(wèn)題，從而能夠更加專注于提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

據(jù)了解，煤炭和天然氣在加熱過(guò)程中往往難以精確控制溫度，容易導(dǎo)致糧食受熱不均勻，進(jìn)而影響其利用率。相比之下，電加熱系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)鍋爐內(nèi)溫度的精確掌控，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整，確保每一粒糧食都能得到均勻且適宜的熱量。利用電加熱達(dá)到釀酒所需的理想溫度僅需短短幾分鐘，大大提高了釀酒過(guò)程的效率和可控性。

為了保障酒企的安全生產(chǎn)用電，仁懷供電局將“推進(jìn)電釀酒工作”“提升供電可靠性”等重難點(diǎn)任務(wù)納入支部書記項(xiàng)目、支部行動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行管控。截至目前，已簽約33家“電釀酒”改造酒企，完成“電釀酒”電能替代增長(zhǎng)電量4398萬(wàn)千瓦時(shí)。

結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的發(fā)展情況和地方政府的規(guī)劃實(shí)際，仁懷供電局積極奔走協(xié)調(diào)，成功推動(dòng)了110千伏美酒河變電站的投運(yùn)和110千伏中華變工程項(xiàng)目的建設(shè)。這些舉措形成了茅臺(tái)電力10千伏配網(wǎng)相互支撐的良好局面，極大地提高了電力供應(yīng)的可靠性和穩(wěn)定性，有效保障了茅臺(tái)區(qū)域的電力需求。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?陳穎

編輯 徐春燕

二審 何美

三審 錢誠(chéng)

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